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Que manger après les fêtes ?

Une petite rubrique, comme ça à l'humeur.

Tout le monde sait faire la cuisine.

Manger après les fêtes est un exercice compliqué, on ne sait pas quoi faire...

Navet Quelques petites idées:
> Navet et radis noir excellent pour détoxifier l'organisme, il purge la vésicule billiaire.

Une recette simple et végétarienne:
- Prendre une botte de navets, les éplucher, et les trancher en fines tranches.
- Les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 30", pas plus.
- Les sortir..

Préparer une vinaigrette:
- Huile de noix ou noisettes, sauce soja et un jus d'orange.
- Mettre les tranches tièdes de navets dans le saladier, remuer...
- Eplucher le radis noir, le raper ou le couper en petits cubes si vous n'avez rien pour raper.
- Mélanger le radis noir à la salade tiède de navet.
- Saler et poivrer, attention le radis noir à un gout puissant, il sert à fabriquer le Wasabi (moutarde verte japonaise) et la sauce soja est très salé.
> Servez et savourez.

Maquereau2 Pour ceux qui ne savent pas manger sans viande ou poisson, le maquereau est un excellent partenaire pour cette salade.
- Acheter des filets tout prêts et désarêtés. Les couper en dés ou en tranches.
- Préparer un thé fumé et mettre les dés de poissons à pocher 5minutes.
> Servir le poisson avec la salade.

Que boire?
Du thé ou un muscat de chez Bertrand (en vente chez Nicolas)
Vin compris c'est moins de 10 euros.

Bon appétit

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